Scons
Ingredientes
- • 500g Harina 0000
- • 1 cda polvo de hornear
- • 1 pizca de sal
- • 100g azucar
- • 150g manteca
- • 100ml crema
- • 1 huevo
- • Ralladura de limón
Procedimiento
Comenzamos haciendo una corona con harina, sal, polvo de hornear, azúcar y manteca fría en cubos. Hacemos el arenado con esos ingredientes y luego incorporamos la crema, el huevo y la ralladura de limón.
Unir todo sin amasar demasiado, tienen que estar unidos los ingredientes, ¡no amasar!
Paso siguiente, formar un rectángulo con la masa de aproximadamente 5cm de espesor y cortar con un cuchillo en cuadrados. También podrían ser círculos con un cortante, ¡obvio! Pero los cuadrados son más fáciles, rinde más la masa y no tenés que volver a unir. Dejate lista también una doradura para el momento del horneado: 1 yema y un chorrito de leche mezclados para pincelar.
Con el horno precalentado a 175°, se hornean por 15 a 20 minutos aproximadamente.Salen doraditos y los comés con mantequita, mermeladas, miel, queso, etc. Un comodín riquísimo y fácil para deleitar a cualquiera.
